マンゴより甘いサツマイモ!?: ぱれっと日記

2009年01月05日

マンゴより甘いサツマイモ!?

　夏にインターネットで購入した、激甘という評判の白いとうもろこし"ビュアホワイト"(美味しかったけれど、それほど激甘ではなかった)に続いて、激甘野菜第二弾!!!　

その名は、種子島蜜芋。
ご存知ですか?

　ある日の早朝、何気なくつけたテレビのテレビ通販で、初めてこの芋を知りました。

銀座の老舗の天ぷら屋さんが揚げたサツマイモの天ぷらを、リポーターが箸で割ると、パリパリの衣の中から鮮やかなオレンジ色のサツマイモが、顔を出しました。ホクホクして、美味しそぉー!!!

でも美味しいだけだったらただのサツマイモ。
次に紹介された種子島蜜芋の焼き芋は、先っぽから、・・・・・なんと蜜がしたたってきたのです。
なんだー、このウソっぽい映像はーっ!!!

その焼き芋を、リポーターがこれまた美味しそうに、食べる食べる。
超食べたいよーっ!!!

　このサツマイモは、種子島の安納地区で収穫された希少な安納芋を1、2ヶ月熟成させたもので、
その糖度、ななななーぁんと40度!!!!!

ちなみに他の果物とくらべてみると、
温州みかん12~14%　いちご8~9%　メロン13~18%桃12~15%　マンゴ－10~14%
・・・・・すごすぎですよね。

テレビ通販だと高いので、インターネットで検索して、早速購入しちゃいました。

　さて、実際の味はどうだったかというと、・・・・・
クリーミーで、甘ぁぁぁーい!!!!!

ただし、激甘というより優しい甘さ。
口いっぱいに幸せが広がる感じです。
普通のサツマイモよりはかなり甘くて美味しいです。

ちなみに、蒸したり、レンジで温めるだけでは、甘さを十分引き出せません。
蒸したり、レンジで温めた後に、オーブンで焼く事により甘みが出ます。
バーベキューで焼き芋にするのもお勧めです。

我が家では、栗きんとんにも使いました。
みりんを使わないでも、上品な甘さが出ます。

よかったら、ご賞味あれ。