サーモンヌードル3.0

　東京の神楽坂で、サーモン専門店のラーメン屋さん『サーモンヌードル3.0』に行ってきました。



以前ご紹介した中野の牡蠣ラーメン専門店の『ただいま、変身中。』と同じ、縁petitグループのラーメン屋さんです。



店内は、黒を基調としたバーのような落ち着いた雰囲気。

今回注文したのは、一番人気の白サーモン(940円）とフレンチ和玉(300円)。




青と黒の大きな高級感のある丼ぶりに浮かぶ、湯気をまとった白いスープのラーメンが運ばれてきました。

色鮮やかな美しいトッピングと、達筆なサインを思わせるソースのバランス。
食べる前から、はい。もう、大満足。

サーモンの香りが一気に食欲をそそります。

エスプーマされた泡状のスープが優しい飲み心地。
サーモンのの香りが口いっぱいに広がります。

こりまくったトッピングは、初めての味と食感で、新鮮な体験。

麺硬めに注文した平麺と濃厚なスープも良く合います。

替玉として注文したフレンチ和玉は、明太子?のピリっとた辛さが激ウマで、ほとんどそのままで食べてしまいました。



サーモンめし(ランチなので150円。通常300円)も追加注文しました。



サーモンのエキスで炊き込んだ鮭飯に、サーモンとタルタルを添えてあります。
最後の方はラーメンのスープをかけて、リゾット風に。最高です。

　ラーメンだけど、ほとんどフレンチ。
たくさんの目の保養と食体験ができた、大満足のランチでした。



ただし、食後、口の中にサーモンの香りが残るので、ミントキャンディーがあれば、さっぱりしそう。


関連記事

ただいま、変身中。-牡蠣ラーメン専門店-
https://at-pa.seesaa.net/article/496538566.html
白いカレーうどん
https://at-pa.seesaa.net/article/487860501.html
アートなラーメン-JUNK NOODLE FACTORY -
https://at-pa.seesaa.net/article/202112article_1.html
絶品!!!グリーンカレーソバ
https://at-pa.seesaa.net/article/202110article_18.html
美味いラーメンを喰べよう!
https://at-pa.seesaa.net/article/202005article_8.html
NINJA AKASAKA-忍者のレストラン-
https://at-pa.seesaa.net/article/201901article_5.html
河口湖・山中湖旅行6ーB級グルメー
https://at-pa.seesaa.net/article/201406article_16.html
70分待ちのラーメン
https://at-pa.seesaa.net/article/200807article_2.html