美しすぎる雲型ケーキ

　ネットで見つけた雲形のケーキ。
その美しさに惹かれて、販売しているDefi Boulangerie&Patisserie(デフィー　ブーランジェリー&パティスリー)に足を運びました。

場所は、JR千葉駅北口から徒歩12分。
北口に来るのは初めて。
初めて歩く街並みは、楽しい雑貨屋や思わぬ隠れ名店に出会えることもあるので、けっこう楽しいものです。

それでも道を探しながらの徒歩12分は、けっこう遠く感じました。

「えっ、うそ!」

思わず目が点に。
なんとお店のシャッターが閉まっていました。そう、お休みでした。出かけたのは火曜日。
ひざからくずれ落ちそうになりました。

帰ってからお店のインスタグラムhttps://www.instagram.com/defi_boulangerie_patisserie/を見てみたら、その月の定休日が載っています。
私が行った月は、月・火曜日がお休みでした。

　別の日に再チャレンジ。
10時開店でしたが、11時20ほどに店に着きました。



店内には、ケーキのショーケースの他に、パンが売っているコーナーがありました。
テーブル席があるので、店内でも頂けるのかな?



ショーケースの中にはケーキが4種類。



「美しいーーーっ!!!!! まるでアート。」

実物は、ネットの画像とは違ってずっと美しく感じました。
まるで名画を見るように、ずっと見ていられます。

購入したのは、お目当の「くも」。いちごの形そのままの「いちご」。クリスマスツリーのようにきれいに飾りつけられた「モンブラン」。

自宅用と差し入れ用に2個ずつ買ったので、「いちご」はそれで完売。
店の人に伺ったら、追加の補充はないそうです。
私が店にいる間にも、新しいお客さんが何組が入ってきたので、確実に購入するには10時台が良いかも。

　自宅でケーキ箱を開いて見ると、ケーキの美しさに改めて感動します。
ケーキを載せているプラスチックトレーがセロハンテープで固定されているので、形は崩れていませんでした。

「くも」。



雲形のかわいいでこぼこに添えられた食花が、ケーキを一段と華やかに演出してくれています。



味は、チーズケーキ。
表面の白いメレンゲには、ほんのりとしたチーズ味。
内側のクリーム色の柔らかいチーズケーキも控えめなチーズ味。
一番内側のナッツ(くるみ?)が入ったペーストが、チーズケーキと合わさり、違った味と食感を楽しませてくれます。

一番好きなケーキでした。

「いちご」。



最高のいちごを再現した見た目。
完璧すぎるてんとう虫。みずみずしさを感じさせる水滴。表面のつぶつぶさえこだわりを感じます。



ケーキの種類は、ムースケーキ。
表面のムースは、いちごの酸味が楽しめます。
内側のクリーム色のムースは、酸味控えめ。
一番内側のチョコケーキには苦味があり、ムースと一緒に食べると、ちょうど良い爽やかさがあります。

二番目に好きなケーキでした。

「モンブラン」。



モンブランケーキが好きなので、美しずぎる見た目に一瞬にして心奪われました。

金粉が振りかけられた栗。ちょっと気分が上がります。
モンブランクリームの下には、今人気のピスタチオを砕いて飾りつけ。
モンブランクリームは美味しかったものの、底のタルト生地が硬かったため、ケーキの一体感は感じられませんでした。

三番目に好きなケーキでした。

　値段は、「くも」520円。「いちご」520円。「モンブラン」540円。
けっこう高目てす。

食べてみて分かりました、少し触るだけですぐに形がくずれてしまいます。
信じられないほど繊細でこだわり抜いた美しい形。上品で、極上な味。納得の値段です。

ぜひまたお店には訪問したいと思っています。
新しいケーキに出会えるのを楽しみに。


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