レモン香る　味変できる鶏白湯ラーメン: ぱれっと日記

2024年04月12日

レモン香る　味変できる鶏白湯ラーメン

　しょっちゅう休業して時々再開する「JUNK NOODLE FACTORY」（ジャンクヌードルファクトリー）は、バザール通りにあるラーメン屋さん。

洒落た店内も美しく美味しいラーメンも気に入っていたのですが、めったに食べれないので残念に思っていました。

このお店は、浜野にある「ラーメン旭郎山」の姉妹店。

最近、旭郎山の他の姉妹店が2年前にできていたことを知り、先日足を運んでみました。

そのお店の名前は、「NOODLE・SP・CRAFT」（ヌードルエスピークラフト）。

五井駅から2kmほどの16号線の道路脇にありました。

店の外観は、「ラーメン旭郎山」に似たドライブインのラーメン屋さん。
店に入ると、店内も「ラーメン旭郎山」に似ています。
ファミリーよりもラーメン好きに向きそうな気がします。

　今回注文したのは、鶏白湯（とりぱいたん）ラーメン。
並が950円で中が980円だったので、中を注文。

「ラーメンWalker千葉」のクーポンを利用して、肉味噌180円が無料になるので追加注文。

初めてのお店は、待っている間もワクワクできるので楽しい時間を味わえます。

運ばれてきたラーメンは、たっぷりなレタスやレモンが乗せられていてヘルシーな見た目。
丼のへりからはみ出した大きいチャーシューは、なかなかのインパクト。

泡だてられたスープを口に運んでみると、
・・・・・うん、美味い!

ちょっと動物エキスが強めの濃い鶏白湯スープですが、みじん切りの玉ねぎや野菜と一緒に食べると、とてもさっぱりとした味わい。
特にみじん切りの玉ねぎは、食感の変化を楽しめます。

チーズが振りかけられているのも、またうれしい。

このラーメンの最大の特徴は、味変できる所。

　レモンをしぼると、さっぱり感が加速します。
・・・・・うん、最高!