ピリ辛 胡麻味噌たんしゃぶラーメン

　最近、仙台名物の牛たん焼きの専門店の「牛たん焼き仙台辺見」で、何度かランチを食べる機会がありました。



注文するのは、「サービス牛たん定食」1,130円(税込)と追加メニューの「とろろ」100円(税込)。



これが、なかなか美味しい。

特に、厚みのある上たん牛たんは柔らかく脂がのっているため、一噛みするたびに口いっぱいに幸せが広がります。



ちょこんと添えられた「食べる味噌」が絶品。

牛たんと一緒に食べると，さらに旨味が強まります。
追加メニューで「食べる味噌」50円(税込)を注文するのも十分有りです。

後半、ご飯に牛たん・とろろをのせて食べると、至福の極上牛たん丼に変わります。



あなどれないのが、牛テールスープ。
上品でさっぱりしているけれど、深みのある味わい。



牛テールスープのあまりの美味しさに、後日、「牛テールラーメン」880円(税込)を食べました。

牛骨を使ったスープのラーメンを食べたのは初めてだったのですが、衝撃を受けました。

優しいさっぱりとしたスープに少し硬めの縮れ細麺が、絶妙に合います。
牛たんのトッピンクも特別感があってうれしい。

あまりの美味しさに、牛骨ラーメンにすっかりはまってしまいました。


　この日は、「ピリ辛　胡麻味噌たんしゃぶラーメン」950円(税込)を追加注文。



カロリーオーバーなのは分かっているけれど、食欲に正直に従いました。

なんという美味しそうなビジュアル。

担々麺のようにかかったラー油が胡麻味噌に絡み、刺激のある旨味を演出。
スライスされた薄い牛たんは、天女の衣のような美しさ。

牛テールの優しさが、くどくない一杯に仕上げていました。

最高に美味しいラーメンでした。


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